В канун Нового года кулинарные эксперименты становятся особенно актуальными. Один из ярких представителей новогоднего меню - салат с куриной печенью и мандаринами, который удивляет и радует своим необычным вкусом. На первый взгляд, его состав может показаться традиционным - печенка, яйца и картошка. Но добавление сладких мандаринов делает блюдо поистине уникальным, превращая его в тему обсуждений за праздничным столом, сообщает канал.
Как приготовить этот необычный салат
Приготовление начинается с куриной печени: 250 граммов следует тщательно промыть, убрать лишние жилки и залить водой. Как только вода закипит, огонь нужно уменьшить и варить печень около 8 минут. После варки печень охлаждают.
Далее подготовим овощи: два средних картофеля и одну морковь отвариваем до готовности. После остывания очищаем и нарезаем их кубиками. Два яйца надо сварить вкрутую - для этого достаточно 10 минут после закипания. Затем их также охлаждают, очищают и мелко нарезают.
Секретные ингредиенты и финальные штрихи
Чтобы добавить изюминку, используем один маринованный огурец, также нарезанный мелкими кусочками, и 30 граммов зеленого лука. Один зубчик чеснока измельчаем, а мандарины (пару штук) очищаем от кожуры и белых пленок, деля на дольки. Все подготавливаемые ингредиенты должны быть сложены в одну большую миску.
Теперь добавляем 120 граммов майонеза (по желанию, половину можно заменить на сметану), приправляем солью и перцем по вкусу, и тщательно перемешиваем. В завершение выкладываем фотогеничный салат на тарелку и посыпаем 50 граммами тертого сыра. Даем настояться в холодильнике минимум 30 минут, чтобы все вкусы максимально раскрылись.
Полный список ингредиентов
- Куриная печень - 250 г
- Мандарины - 1-2 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Огурец маринованный - 1 шт.
- Сыр твердый - 50 г
- Лук зеленый - 30 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Майонез - 120 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Этот салат настоятельно рекомендуется попробовать всем, кто хочет внести разнообразие в свое новогоднее меню. Приятного аппетита!
