Сладкие булочки с корицей и нежным сливочным кремом – это идеальное лакомство, которое украсит любое чаепитие. С их помощью можно порадовать близких и удивить гостей своими кулинарными навыками. Чтобы создать это чудо на кухне, понадобятся простые ингредиенты и немного времени, пишет канал.
Что понадобится для теста
- Мука — 700-750 г
- Молоко — 200 мл
- Дрожжи — 11 г
- Соль — 1 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 250 г
- Сахар — 100 г
- Коричневый сахар (по желанию, можно взять обычный) — 200 г
- Ванилин — 1 г
- Корица — 4 ст. л.
Как создать произведение искусства
1. В глубокой посуде соединить молоко, дрожжи, яйца, 100 г сахара, 70 г масла и ванилин. В другой миске тщательно перемешать муку с солью. После этого замесить тесто и оставить его в теплом месте на 40-60 минут до увеличения в объеме.
2. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольный пласт размером примерно 40 на 60 см. Слегка смазать поверхность оставшимся сливочным маслом, равномерно распределив его.
3. Для начинки смешать коричневый сахар с корицей. Посыпать тесто этой смесью и аккуратно свернуть его в плотный рулет.
4. Нарезать рулет на порционные булочки шириной около 2,5-3 см и выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистой корочки.
5. Для крема объединить сахарную пудру, оставшееся мягкое сливочное масло (120 г) и маскарпоне, тщательно перемешав до однородности.
6. Готовые булочки полить сливочным кремом и растопленным шоколадом, после чего подавать к столу. Эти сладкие шедевры обязательно станут любимым десертом!
Приятного аппетита!
