Сладкое утешение: булочки с корицей и сливочным кремом

Сладкие булочки с корицей и нежным сливочным кремом это идеальное лакомство, которое украсит любое чаепитие. С их помощью можно порадовать близких и удивить гостей своими кулинарными навыками. Чтобы создать это чудо на кухне, понадобятся простые ингредиенты и немного времени, пишет канал.

Что понадобится для теста

• Мука 700-750 г
• Молоко 200 мл
• Дрожжи 11 г
• Соль 1 ч. л.
• Яйца 2 шт.
• Сливочное масло 250 г
• Сахар 100 г
• Коричневый сахар (по желанию, можно взять обычный) 200 г
• Ванилин 1 г
• Корица 4 ст. л.

Как создать произведение искусства

1. В глубокой посуде соединить молоко, дрожжи, яйца, 100 г сахара, 70 г масла и ванилин. В другой миске тщательно перемешать муку с солью. После этого замесить тесто и оставить его в теплом месте на 40-60 минут до увеличения в объеме.

2. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольный пласт размером примерно 40 на 60 см. Слегка смазать поверхность оставшимся сливочным маслом, равномерно распределив его.

3. Для начинки смешать коричневый сахар с корицей. Посыпать тесто этой смесью и аккуратно свернуть его в плотный рулет.

4. Нарезать рулет на порционные булочки шириной около 2,5-3 см и выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в предварительно разогретой до 180C духовке 35-40 минут до золотистой корочки.

5. Для крема объединить сахарную пудру, оставшееся мягкое сливочное масло (120 г) и маскарпоне, тщательно перемешав до однородности.

6. Готовые булочки полить сливочным кремом и растопленным шоколадом, после чего подавать к столу. Эти сладкие шедевры обязательно станут любимым десертом!

Приятного аппетита!