Нежные трубочки с яблоками: простой рецепт на кефире

26 февраля 2026, 08:38

Домашняя выпечка всегда вызывает особые эмоции, и нежные трубочки с яблоками на основе кефира не станут исключением. Эта сладость с мягким и рассыпчатым тестом прекрасно гармонирует с кисло-сладкой начинкой, сделанной из яблок. Оригинальный и простой рецепт окажется на высоте, как для детей, так и для взрослых. Интересный факт: если хранить трубочки в пакете, они становятся еще мягче и чуть влажнее, пишет Дзен-канал "Марина Super Food".

Ингредиенты для начинки

Яблоки 2 шт.
Сахар 60 гр.
Корица 0,5 ч.л.

Процесс приготовления начинки достаточно простой:

Яблоки тщательно вымыть, очистить от семян и хвостиков. Кожицу можно оставлять по желанию.

Натереть яблоки на крупной терке.

Переложить яблоки в сковороду, посыпать сахаром.

Тушить на небольшом огне около 10 минут, регулярно помешивая.

Снять с огня, добавить корицу, хорошо перемешать и охладить начинку до комнатной температуры.

Ингредиенты для теста

Мука 310 гр.
Сливочное масло 80 гр.
Растительное масло 40 мл.
Кефир 60 мл.
Сахарная пудра 50 гр.
Яйцо (размер С2) 1 шт.
Соль щепотка.
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Ванилин по вкусу.

Приготовление теста включает следующие шаги:

Просеять муку в миску, добавить разрыхлитель и перемешать.

В кефир добавить щепотку соли, затем влить растительное масло и сахарную пудру.

Добавить мягкое сливочное масло, ванилин и яйцо, перемешать.

В два этапа всыпать муку и замесить мягкое тесто.

Разделить тесто на равные кусочки (примерно по 25 г) и скатать их в шарики.

Каждый шарик раскатать в тонкий овал, распределить начинку и свернуть в трубочку.

Выложить трубочки на противень с пергаментом и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.

После выпекания посыпать сахарной пудрой.

Этот простой и вкусный рецепт станет настоящей находкой для любителей домашней выпечки!

Источник: Марина Super Food

Больше новостей на Brogrill.ru