Салат со свёклой, который исчезает за считанные минуты
Этот салат настоящая кулинарная находка! Приготовленный не раз, он по-прежнему радует своим неповторимым вкусом. При этом готовить его просто, а свёклу можно отварить заранее и хранить в холодильнике несколько дней.
Яркие и аппетитные салаты со свёклой всегда украшают праздничный стол и пользуются большим спросом. Свёкла не только вкусная, но и полезная: она способствует нормализации обмена веществ и улучшает работу кишечника, что особенно актуально во время обильных застолий.
Приготовление салата
Свёклу можно отварить, запечь или приготовить в микроволновке главное, не доводить её до полной готовности. Это сделает её более полезной. Для салата свёклу натирают на крупной тёрке; если она слишком сочная, рекомендуется положить натертую свёклу на бумажное полотенце для удаления лишней влаги.
Ингредиенты и сборка
Пока свёкла остывает, можно нарезать одну луковицу и обжарить её на растительном масле до золотистого оттенка. Затем обжаренный лук добавляют к свёкле.
Далее идут маринованные огурцы кисло-сладкие и ароматные. Это идеальный вариант, но можно использовать и солёные огурцы. В этот салат можно добавлять яйца по желанию. Для остроты вкуса хорошо добавить пару зубчиков чеснока.
Основной компонент майонез. Его лучше приготовить самостоятельно. Вот простой рецепт:
- Молоко 50 мл
- Растительное масло 100 мл
- Соль 1/3 ч. л.
- Сахар 0,5 ч. л.
- Горчица 0,5 ч. л.
- Сок лимона 1 ч. л.
Смешать молоко с маслом и взбить блендером в течение 30 секунд майонез быстро загустеет. Затем добавить остальные ингредиенты и снова взбить до однородной массы.
Подача и вариации
Смешать все ингредиенты, и салат готов! Можно смело добавлять чернослив или зелень для разнообразия. Главное готовить с любовью и экспериментировать по своему вкусу. Этот салат станет настоящим украшением любого застолья!
Рецепт в цифрах:
- Свёкла 3 шт.
- Яйца 2 шт. (по желанию)
- Чеснок 2-3 зубчика
- Лук 1 шт.
- Огурцы (маринованные) 3 шт.
- Чернослив и зелень по желанию, пишет канал.