Летние вечера приглашают нас на легкие ужины, и идеальный выбор — это салат. Сочетание свежих овощей, куриного мяса, хрустящих чипсов из тортильи и легкого йогуртового соуса подарит не только приятный вкус, но и чувство сытости.
Вес готового блюда на 2 порции: 700 г
Время приготовления: 15-20 минут.
Ингредиенты
- цельное куриное филе — 300 г
- белая фасоль — 100 г
- соус барбекю — 30 г
- тортилья — 1 шт.
- копченая паприка — 0.5 ч.л.
- оливковое масло — 10 мл
- помидоры черри — 60 г
- замороженная кукуруза — 50 г
- микс салата — 60 г
- греческий йогурт — 1 упаковка
- укроп — 1-2 веточки
- пергамент — 1 шт.
Приготовление
Шаг 1: В глубокой миске соединить курицу и соус барбекю. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 5-10 минут.
Шаг 2: Разогреть духовку до 200 °C. В сковороде с 1 ст.л. растительного масла обжарить курицу на среднем огне в течение 2-3 минут. Выложить курицу на противень, застеленный пергаментом, и запекать 10-15 минут.
Шаг 3: Мелко нарезать укроп. В миске смешать йогурт, укроп и соль по вкусу. Тортилью нарезать небольшими треугольниками. Смешать тортилью с паприкой, оливковым маслом и солью, после чего отправить в духовку к курице на 5 минут.
Шаг 4: Разрезать черри пополам. В чистую миску соединить микс салата, черри, фасоль и кукурузу, заправив соусом из йогурта. Поверх выложить курицу и хрустящие начос из тортильи. Если нет желания использовать духовку, курицу можно обжаривать до готовности на сковороде еще 7-8 минут, постоянно переворачивая. В завершение обжарить тортилью по 1-2 минуты с каждой стороны на сухой сковороде.
Салат готов! Приятного аппетита!
