Вниманию любителей сыра представлена уникальная проверка продукции из магазина "Чижик". Успехи в мире молочных дел проверяются не только вкусом, но и качеством. Данная новость расскажет о результатах проверки семи сыров под брендом "Светаево".
Тестирование сыров
Исследование проведено с акцентом на анализ внешнего вида, вкуса и аромата сыров, а также выявление потенциальных недочетов с помощью ультрафиолетового теста и тестов на плавление. Определение качеств сыра основывалось на различных методах, включая люминесценцию и проверку на наличие молочного белка казеина.
Сырный обзор продукции "Светаево"
Каждый из исследуемых сортов обладает своими уникальными характеристиками, однако многие из них оказались довольно схожи.
- Российский сыр “Светаево” - Жирность 50%, цена 600 руб./кг. Сравнительно стандартный состав, долго хранится и имеет приятный вкус.
- Тильзитер “Светаево” - 45% жирности, также 600 руб./кг. Несмотря на название, вкус схож с “Российским”, без выраженной индивидуальности.
- Голландский сыр “Светаево” - тоже 45% жирности, ценой 600 руб./кг. Претендует на изысканность, но на самом деле выдает лишь стандартный вкус.
- Маасдам “Светаево” - 700 руб./кг, приятный сладковатый вкус, чему способствует наличие белка куриных яиц в составе. Внешний вид – с небольшими дырочками, что является признаком оригинального рецепта сыра.
- Гауда “Светаево” - 109 руб. за 150 г. Славится своей простотой и мягким вкусом, но не может соперничать с настоящей выдержанной гаудой.
Заявленный результат
Каждый из сыров прошел проверку на основе указанных методик, в том числе были измерены органолептические свойства и проведены тесты на наличие казеинов. Результаты подтвердили, что большинство образцов представляют собой стандартные варианты популярных сортов, но без значительных отличий и уникальности.
Вердикт на сыры варьируется от 4 до 5 баллов. Большинство из них подойдут для повседневного использования и не оставят разочарований, хотя те, кто ищет настоящих "знаменитых" сыров, могут остаться недовольны.
