Каждый кулинар знает, что простые рецепты иногда становятся настоящими хитами на столе. Этот хрустящий салат из капусты — идеальный вариант для тех, кто ценит легкие и быстрые блюда. Он не только радует глаз, но и пробуждает все вкусовые рецепторы, наполняя свежестью!
Ингредиенты: Путь к идеальному салату
- Капуста белокочанная – 400 г. Основной ингредиент, который даст нужный хруст. Выбирайте плотные и свежие кочаны для лучшего результата.
- Зелёный лук – 20 г. Он добавит легкую остроту и яркость блюда.
- Петрушка – 10 г. Эта зелень придаст салату удивительные нотки.
- Укроп – 10 г. Ароматное дополнение, которое сделает эту смесь незабываемой.
- Оливковое масло – 2 ст. л. Для того, чтобы соединить все вкусы.
- Яблочный уксус – 2 ст. л. Обязательно, чтобы добавить кислотности.
- Соль и перец – по вкусу. Эти приправы подчеркивают каждый ингредиент.
Приготовление: Шаг за шагом к свежести
Первым делом подготовьте все ингредиенты. Чистота и порядок на кухне – залог успеха. Следующий шаг – шинкование капусты. Чем тоньше нарезка, тем лучше она пропитается заправкой и сохранит текстуру. Это фактически медитация — успокаивает и настраивает на кулинарный лад!
Теперь пора добавить зелень – нарежьте её как можно мельче для равномерного распределения по салату. Все вместе помещаем в большую миску.
Для заправки смешайте в небольшой чашке соль, свежемолотый перец, оливковое масло и уксус. Это – душа вашего салата! Перемешайте до однородности и оставьте на пару минут. Заправка должна «познакомиться» с компонентами.
Когда все готово, аккуратно полейте салат заправкой и снова перемешайте. Непосредственно перед подачей он лучше всего сохраняет свой хруст. Если предпочитаете более мягкую текстуру, дайте ему настояться минут 10.
Советы по выбору ингредиентов
При выборе капусты выбирайте плотные и тяжелые кочаны — они более сочные. Хранение заправки на основе уксуса тоже имеет значение: предпочтите яблочный или винный, чтобы сбалансировать вкус. Это не просто салат, это заряд энергии и витаминов!
