Малосольная горбуша, приготовленная по этому рецепту, поражает своим вкусом и может легко соперничать с более дорогой семгой. Каждая порция становится безумно нежной и аппетитной! Обязательно попробуйте этот метод!
Ингредиенты
- Горбуша – 1 кг
- Вода – 1 л
- Соль – 5 ст. ложек
- Растительное масло – 50-100 мл
Инструкция по приготовлению
Для начала следует выбрать горбушу, слегка размороженную, чтобы легко нарезать ее на ровные куски. Каждый кусочек можно разделить на половинки, при желании – убрать кости и кожу.
В отдельной миске приготовьте рассол, налив в нее кипяченую воду комнатной температуры и добавив соль. Тщательно перемешайте до полного растворения. Затем опустите кусочки рыбы, чтобы они были полностью покрыты рассолом.
Поставьте таймер на 10 минут и следите за временем, чтобы избежать пересола. По истечении этого времени достаньте горбушу из рассола и промокните на бумажных полотенцах.
Теперь уложите рыбу в контейнер, полейте растительным маслом, накройте и уберите в холодильник на 30-40 минут. И вот, готовая горбуша ждет своего часа на столе!
Идеи для подачи
Эта соленая рыба идеально подойдет для закусок, в качестве начинки для блинчиков или в салатах. Пробуйте и экспериментируйте с различными блюдами!
Дополнительно, для достижения уникального вкуса можно поэкспериментировать с добавлением специй в рассол или прямо на рыбу.
Учтите несколько рекомендаций: выбирайте только свежую рыбу, используйте соль среднего размера для равномерного просаливания и не забывайте проверять готовность на ощупь — горбуша должна быть упругой, но не жесткой, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
