Необычный способ засолки горбуши, вдохновляющий на кулинарные эксперименты

Малосольная горбуша, приготовленная по этому рецепту, поражает своим вкусом и может легко соперничать с более дорогой семгой. Каждая порция становится безумно нежной и аппетитной! Обязательно попробуйте этот метод!

Ингредиенты

• Горбуша 1 кг
• Вода 1 л
• Соль 5 ст. ложек
• Растительное масло 50-100 мл

Инструкция по приготовлению

Для начала следует выбрать горбушу, слегка размороженную, чтобы легко нарезать ее на ровные куски. Каждый кусочек можно разделить на половинки, при желании убрать кости и кожу.

В отдельной миске приготовьте рассол, налив в нее кипяченую воду комнатной температуры и добавив соль. Тщательно перемешайте до полного растворения. Затем опустите кусочки рыбы, чтобы они были полностью покрыты рассолом.

Поставьте таймер на 10 минут и следите за временем, чтобы избежать пересола. По истечении этого времени достаньте горбушу из рассола и промокните на бумажных полотенцах.

Теперь уложите рыбу в контейнер, полейте растительным маслом, накройте и уберите в холодильник на 30-40 минут. И вот, готовая горбуша ждет своего часа на столе!

Идеи для подачи

Эта соленая рыба идеально подойдет для закусок, в качестве начинки для блинчиков или в салатах. Пробуйте и экспериментируйте с различными блюдами!

Дополнительно, для достижения уникального вкуса можно поэкспериментировать с добавлением специй в рассол или прямо на рыбу.

Учтите несколько рекомендаций: выбирайте только свежую рыбу, используйте соль среднего размера для равномерного просаливания и не забывайте проверять готовность на ощупь горбуша должна быть упругой, но не жесткой, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".