Как легко засолить капусту: шаг за шагом к вкусному результату

Приготовление квашеной капусты это простая и увлекательная задача, доступная каждому. Следуя нескольким простым шагам, можно насладиться полезным и вкусным продуктом. Вот как это сделать:

Ваши шаги к успеху

1. Подготовьте ингредиенты: возьмите 1 кг свежей капусты и нашинкуйте ее соломкой.

2. Добавьте морковь: натрите на крупной терке 1 морковь весом около 100-150 граммов.

3. Замесите капусту: тщательно перетирайте капусту с морковью, добавляя 1 столовую ложку крупной не йодированной соли. Продолжайте, пока не начнет выделяться сок.

4. Упакуйте в тару: плотно уложите готовую смесь в чистую и сухую посуду для квашения. Это может быть стеклянная банка, эмалированная миска или пластиковый контейнер.

5. Проверяйте сок: убедитесь, что жидкости достаточно она должна покрывать капусту.

6. Процесс ферментации: оставьте тару в теплом месте. Через сутки начинайте прокалывать капусту деревянной палочкой или спицей, чтобы избавиться от воздуха.

7. Дайте ей настояться: позволяйте капусте кваситься в комнате в течение 3 дней. После этого накройте крышкой и перенесите в холодильник.

Вкусный результат

Теперь квашеная капуста готова! Применяйте этот простой метод, чтобы обеспечить себя вкусным и полезным лакомством на зиму, пишет канал.