Нефть продолжает быть «чёрным золотом» — важнейшим ресурсом, от которого зависят экономики, конфликты и международные отношения. В отличие от этого, кофе кажется чем-то более приземлённым — привычным утренним ритуалом. Но что, если посмотреть на эти два продукта с точки зрения выгоды?
Давайте разберёмся в вопросах цены, объемов и цепочек добавленной стоимости, чтобы понять, что на самом деле приносит больше прибыли: кофе или нефть.
Анализ текущих цен: кто на коне?
Начнём с цифр. На конец 2025 года, стоимость кофе (арабика) составляет 7,5–8 долларов за килограмм — весьма высокая оценка, даже с исторической точки зрения.
В то же время, нефть марки Brent стоит около 60–65 долларов за баррель, что в пересчёте на литры составляет около 0,38–0,40 доллара. Значит, кофе существенно дороже нефти в расчёте на объём, однако высокая цена не всегда указывает на высокую прибыль.
Сравнение баррелей: нефть против кофе
Рассмотрим стандартный баррель нефти (159 литров) и представим, что он заполнен кофейными зёрнами. В таком случае он вмещает примерно 55 килограммов кофе, что стоит около 400–430 долларов. Для сопоставления: стоимость барреля нефти — примерно 60 долларов. Кофе выигрывает в цене, однако важно помнить, что рынок — это не только ценовые показатели, но и масштаб.
Масштаб и волатильность: что влияет на прибыльность?
На данный момент в мире добывают около 100 миллионов баррелей нефти в день, в то время как производство кофе составляет около 7 миллионов тонн в год.
Что касается нефти, то:
- рынок огромен и высококонцентрирован,
- он подвержен политическим и геополитическим рискам.
Кофейный рынок:
- меньше по масштабам,
- зависит от климатических условий и урожая,
- более фрагментирован и «человечен».
Это и есть ключевое различие в выгоде.
Что делает нефть дешёвой, а кофе дорогим?
Нефть:
- добывают с использованием массовых технологий,
- относительно дёшево транспортируют,
- продаётся как универсальный источник энергии.
Кофе:
- выращивается лишь в ограниченных климатических зонах,
- основная часть сбора происходит вручную,
- путь от фермеров до чашки включает множество этапов.
В этом контексте кофе выигрывает за счёт человеческого труда, который добавляет к его стоимости, что находит отражение в его цене на рынке.
Что же выгодно продавать: кофе или нефть?
Нефть предоставляет высокую прибыль, но не для всех. Главным образом, для:
- государств,
- крупных корпораций,
- лиц, контролирующих месторождения.
Однако вхождение в этот рынок требует огромных инвестиций, а также подразумевает высокий уровень рисков из-за политической неопределённости.
На бизнесе с кофе ситуация выглядит иначе: килограмм зелёного кофе стоит сравнительно недорого, однако после обработки цена может вырасти до сотен долларов благодаря добавленной стоимости, что открывает доступ к значительной маржинальности.
Экологический и социальный аспект выгоды
Важно понимать, что экономическая выгода не всегда соответствует реальной стоимости. Нефть связана с глобальным загрязнением и окружающими катастрофами, которые влияют на будущее. Кофе, в свою очередь, также вызывает проблемы, такие как вырубка лесов и нищета среди фермеров.
Кофе менее разрушителен глобально, но оказывается более несправедливым на локальном уровне, сообщает Russian Barista.
