Кофе против нефти: кто победит в битве за прибыль?

Нефть продолжает быть чёрным золотом важнейшим ресурсом, от которого зависят экономики, конфликты и международные отношения. В отличие от этого, кофе кажется чем-то более приземлённым привычным утренним ритуалом. Но что, если посмотреть на эти два продукта с точки зрения выгоды?

Давайте разберёмся в вопросах цены, объемов и цепочек добавленной стоимости, чтобы понять, что на самом деле приносит больше прибыли: кофе или нефть.

Анализ текущих цен: кто на коне?

Начнём с цифр. На конец 2025 года, стоимость кофе (арабика) составляет 7,58 долларов за килограмм весьма высокая оценка, даже с исторической точки зрения.

В то же время, нефть марки Brent стоит около 6065 долларов за баррель, что в пересчёте на литры составляет около 0,380,40 доллара. Значит, кофе существенно дороже нефти в расчёте на объём, однако высокая цена не всегда указывает на высокую прибыль.

Сравнение баррелей: нефть против кофе

Рассмотрим стандартный баррель нефти (159 литров) и представим, что он заполнен кофейными зёрнами. В таком случае он вмещает примерно 55 килограммов кофе, что стоит около 400430 долларов. Для сопоставления: стоимость барреля нефти примерно 60 долларов. Кофе выигрывает в цене, однако важно помнить, что рынок это не только ценовые показатели, но и масштаб.

Масштаб и волатильность: что влияет на прибыльность?

На данный момент в мире добывают около 100 миллионов баррелей нефти в день, в то время как производство кофе составляет около 7 миллионов тонн в год.

Что касается нефти, то:

• рынок огромен и высококонцентрирован,
• он подвержен политическим и геополитическим рискам.

Кофейный рынок:

• меньше по масштабам,
• зависит от климатических условий и урожая,
• более фрагментирован и человечен.

Это и есть ключевое различие в выгоде.

Что делает нефть дешёвой, а кофе дорогим?

Нефть:

• добывают с использованием массовых технологий,
• относительно дёшево транспортируют,
• продаётся как универсальный источник энергии.

Кофе:

• выращивается лишь в ограниченных климатических зонах,
• основная часть сбора происходит вручную,
• путь от фермеров до чашки включает множество этапов.

В этом контексте кофе выигрывает за счёт человеческого труда, который добавляет к его стоимости, что находит отражение в его цене на рынке.

Что же выгодно продавать: кофе или нефть?

Нефть предоставляет высокую прибыль, но не для всех. Главным образом, для:

• государств,
• крупных корпораций,
• лиц, контролирующих месторождения.

Однако вхождение в этот рынок требует огромных инвестиций, а также подразумевает высокий уровень рисков из-за политической неопределённости.

На бизнесе с кофе ситуация выглядит иначе: килограмм зелёного кофе стоит сравнительно недорого, однако после обработки цена может вырасти до сотен долларов благодаря добавленной стоимости, что открывает доступ к значительной маржинальности.

Экологический и социальный аспект выгоды

Важно понимать, что экономическая выгода не всегда соответствует реальной стоимости. Нефть связана с глобальным загрязнением и окружающими катастрофами, которые влияют на будущее. Кофе, в свою очередь, также вызывает проблемы, такие как вырубка лесов и нищета среди фермеров.

Кофе менее разрушителен глобально, но оказывается более несправедливым на локальном уровне, сообщает Russian Barista.