Невероятная капустная запеканка: простой рецепт для всей семьи

С приходом сезона молодой капусты наступает время не только готовить свежие салаты, но и удивлять близких вкусными запеканками. Это блюдо идеально подходит как для завтрака, так и для перекуса, а также станет отличным вариантом для школьного обеда. И все это с минимальными усилиями!

Готовим с любовью

Сначала необходимо подготовить манку: ее следует залить теплым молоком и оставить набухать на 15 минут. Тем временем можно заняться капустой ее нужно нашинковать, слегка посолить и аккуратно перетереть.

Затем мелко нарезается зелёный лук и укроп, которые добавляем к капусте. Перемешиваем массу, вбиваем яйца, добавляем соль, перец и немного любимых специй: тимьян и копченую паприку придадут блюду особый вкус. На завершающем этапе вливаем разбухшую манку и снова все перемешиваем до однородной консистенции.

Запекаем до совершенства

Подготовим форму для запекания: застелим ее пергаментом и смажем сливочным маслом. На дно выкладываем кольца помидоров, а сверху капустную массу. Не забудьте положить несколько кусочков сливочного масла поверх начинки.

Поместим форму в разогретую до 180 духовку на 40 минут. После запекания дайте блюду немного остыть, нарежьте его и подавайте к столу. Получается очень вкусно и ароматно!

Ингредиенты для запеканки

• Капуста 1 кг
• Манка 1 стакан
• Молоко 400 мл
• Яйца 2 шт.
• Зелень 30 г
• Зелёный лук 100 г
• Сливочное масло 100 г
• Помидоры 2 шт.
• Соль, паприка, чёрный перец, тмин по вкусу

Приятного аппетита! Чем вы удивляете своих домашних из молодой капусты?