Капуста — это овощ, который вызывает полярные мнения: кто-то её обожает, а кто-то избегает. Но сегодня всё меняется! Мы представляем вам рецепт, который сможет изменить даже самые стойкие предвзятости. В этой статье расскажем, как приготовить тушеную капусту, которая не оставит равнодушным никого, сообщает УХ ТЫ, КУХНЯ.
Что потребуется для приготовления
- 1 столовая ложка смальца (или 2 столовые ложки растительного масла)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 200-250 граммов фарша (по вашему выбору)
- Половина капусты
- 1 помидор
- 500 мл томатного морса (можно взять томатный сок или соус)
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 чайная ложка сахара
- 1 лавровый лист
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Этапы приготовления
1. На разогретую сковороду налить смальц или растительное масло. Нарезать лук кубиками и отправить его в сковороду до прозрачности.
2. Натрите морковь на крупной терке и, при желании, добавьте немного болгарского перца. Все вместе отправьте к луку, перемешайте.
3. Теперь добавьте фарш и обжаривайте всё до выпаривания жидкости. Затем нашинкуйте капусту и выложите её в сковороду. Тщательно смешайте с остальными ингредиентами и оставьте немного тушиться на среднем огне, часто помешивая, чтобы капуста подрумянилась.
4. Влейте томатную пасту или сок, накройте крышкой и тушите около 7 минут.
5. После этого добавьте панировочные сухари, щепотку копчёной паприки, перец и соль по вкусу. Перемешайте, накройте крышкой ещё на минуту.
6. В конце добавьте лавровый лист, выключите плиту и дайте капусте настояться 10 минут.
Готовое блюдо будет насыщенным, ароматным и невероятно вкусным. Откройте для себя новый взгляд на капусту и позвольте ей стать звездой вашего стола!
