Как приготовить капусту, которая вдохновит даже самых ярых скептиков

Капуста это овощ, который вызывает полярные мнения: кто-то её обожает, а кто-то избегает. Но сегодня всё меняется! Мы представляем вам рецепт, который сможет изменить даже самые стойкие предвзятости. В этой статье расскажем, как приготовить тушеную капусту, которая не оставит равнодушным никого, сообщает УХ ТЫ, КУХНЯ.

Что потребуется для приготовления

• 1 столовая ложка смальца (или 2 столовые ложки растительного масла)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 200-250 граммов фарша (по вашему выбору)
• Половина капусты
• 1 помидор
• 500 мл томатного морса (можно взять томатный сок или соус)
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 чайная ложка сахара
• 1 лавровый лист
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Этапы приготовления

1. На разогретую сковороду налить смальц или растительное масло. Нарезать лук кубиками и отправить его в сковороду до прозрачности.

2. Натрите морковь на крупной терке и, при желании, добавьте немного болгарского перца. Все вместе отправьте к луку, перемешайте.

3. Теперь добавьте фарш и обжаривайте всё до выпаривания жидкости. Затем нашинкуйте капусту и выложите её в сковороду. Тщательно смешайте с остальными ингредиентами и оставьте немного тушиться на среднем огне, часто помешивая, чтобы капуста подрумянилась.

4. Влейте томатную пасту или сок, накройте крышкой и тушите около 7 минут.

5. После этого добавьте панировочные сухари, щепотку копчёной паприки, перец и соль по вкусу. Перемешайте, накройте крышкой ещё на минуту.

6. В конце добавьте лавровый лист, выключите плиту и дайте капусте настояться 10 минут.

Готовое блюдо будет насыщенным, ароматным и невероятно вкусным. Откройте для себя новый взгляд на капусту и позвольте ей стать звездой вашего стола!