Изысканный хачапури: тесто на три стакана и начинка, которая покорит всех

Это тесто настоящее кулинарное чудо, способное произвести фурор среди гостей и родных. Хачапури из легкого дрожжевого теста с разнообразной начинкой подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Завтраки и ужины станут необычными, а чистые тарелки обыденностью, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".

Подготовка теста

Начинается всё с приготовления теста. Весь процесс очень прост и требует лишь базовых ингредиентов. Для идеального хачапури нужно взять:

• 1 стакан молока
• 1 стакан газированной воды
• 1 стакан растительного масла
• 6 стаканов муки
• 2 ч. л. дрожжей (около 8 г)
• 2 ст. л. сахара (40 г)
• 1 ч. л. соли

Все ингредиенты смешиваются, после чего тесто оставляется для подъема на один час. Это время можно использовать для приготовления начинки.

Начинка для хачапури

Готовится начинка из:

• 150 г творога
• 200 г сыра
• 30 г сливочного масла
• 1 яйца
• 150 г масла для смазки

Ингредиенты хорошо перемешиваются до состояния однородной массы. Используйте тертый сыр или жирный творог для большего вкуса и текстуры.

Формирование и выпечка

Из готового теста формируются 8 небольших частиц, которые раскатываются в колобки. Это тесто, смазанное маслом, укладывается в виде слоев, а затем нарезается. Каждый кусочек раскатывается в прямоугольник, на который аккуратно выкладывается 1/4 начинки. Края теста соединяются, и хачапури смазываются взбитым яйцом.

Выпекать следует при температуре 200 градусов на протвинье в течение 30 минут. Результат превзойдет ожидания хрустящие, слоистые и невероятно вкусные хачапури.

Такой рецепт станет настоящим открытием на вашей кухне. Приятного аппетита!