Рулетики из баклажанов — это одна из тех закусок, которая всегда вызывает восторг на любой вечеринке. Их легкий, но насыщенный вкус делает их универсальным выбором для любого стола.
Что понадобится для приготовления?
- Два баклажана
- 200 грамм творога
- Один-два зубчика чеснока
- 5-6 грецких орехов
- Пучок любимой зелени
- Две-три столовых ложки кунжута
- Соль по вкусу
- Две столовых ложки подсолнечного масла
Общее время приготовления составляет примерно час.
Как приготовить рулетики шаг за шагом?
Начнем с подготовки всех ингредиентов. В миске смешивает творог с измельченным чесноком, грецкими орехами и нарезанной зеленью, добавим немного соли и тщательно перемешаем. Для удобства можно использовать блендер.
Баклажаны нарезаем тонкими ломтиками.
Разогреваем духовку до 180°C. Смазываем форму подсолнечным маслом и выкладываем на нее ломтики баклажанов, каждый из которых сбрызгиваем немного маслом. Запекаем их в течение 5-6 минут, затем переворачиваем и готовим еще 3 минуты, пока они не станут мягкими.
На каждый ломтик баклажана наносим подготовленную начинку, по желанию добавляем кусочек помидора для дополнительного вкуса, и аккуратно заворачиваем в рулетик.
Обжариваем кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета и обваливаем каждый рулетик в кунжуте. Это придаст им аппетитный вид и обогащит вкус.
Закуска готова к подаче на стол. Приятного аппетита!
