Непревзойденные рулетики из баклажанов: идеальная закуска для любого стола

Рулетики из баклажанов это одна из тех закусок, которая всегда вызывает восторг на любой вечеринке. Их легкий, но насыщенный вкус делает их универсальным выбором для любого стола.

Что понадобится для приготовления?

• Два баклажана
• 200 грамм творога
• Один-два зубчика чеснока
• 5-6 грецких орехов
• Пучок любимой зелени
• Две-три столовых ложки кунжута
• Соль по вкусу
• Две столовых ложки подсолнечного масла

Общее время приготовления составляет примерно час.

Как приготовить рулетики шаг за шагом?

Начнем с подготовки всех ингредиентов. В миске смешивает творог с измельченным чесноком, грецкими орехами и нарезанной зеленью, добавим немного соли и тщательно перемешаем. Для удобства можно использовать блендер.

Баклажаны нарезаем тонкими ломтиками.

Разогреваем духовку до 180C. Смазываем форму подсолнечным маслом и выкладываем на нее ломтики баклажанов, каждый из которых сбрызгиваем немного маслом. Запекаем их в течение 5-6 минут, затем переворачиваем и готовим еще 3 минуты, пока они не станут мягкими.

На каждый ломтик баклажана наносим подготовленную начинку, по желанию добавляем кусочек помидора для дополнительного вкуса, и аккуратно заворачиваем в рулетик.

Обжариваем кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета и обваливаем каждый рулетик в кунжуте. Это придаст им аппетитный вид и обогащит вкус.

Закуска готова к подаче на стол. Приятного аппетита!