Праздничные мясные закуски, которые вы не сможете забыть

На каждый праздник в меню должна быть особенная мясная закуска пастрома, брезаола или бастурма. Эти блюда не только украсит ваш стол, но и удивит всех своим вкусом.

Мясные лакомства, которые стоит попробовать

• Пастрома из куриной грудки нежное и сочное мясо, которое преображает любой праздник.
• Брезаола из утки этот итальянский деликатес с насыщенным вкусом и тающей текстурой станет отличным дополнением к вашему столу.
• Бастурма по-армянски ароматное, пряное лакомство, которое поразит даже самых требовательных гурманов.

Каждое из этих блюд можно подать по-разному: от сэндвичей до простых закусок. Готовя их, вы точно удивите своих близких натуральными и вкусными изделиями.

Нежная пастрома из куриной грудки

Этот рецепт позволяет получить идеальную пастрому нежную и сочную. Рекомендуется использовать молоко для маринования, это сделает блюдо более вкусным и насыщенным. Как же готовить это лакомство?

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки 500-600 г
• Молоко 500 мл
• Соль 25 г

Грудку надо замариновать в молоке с солью на несколько часов, затем запечь в духовке всего 20 минут и оставить остывать в духовке, что позволит сохранить все соки.

Брезаола из утиной грудки

Это сыровяленая закуска, одобренная диетологами за низкую калорийность и богатый состав. Приготовив брезаолу, стоит нарезать ее тонкими ломтиками и подать с оливковым маслом. Оригинальный способ для приготовления такого кулинарного шедевра включается в себя маринование и вяление в холоде.

Ингредиенты:

• Филе утиной грудки 1 кг
• Соль крупная 100 г
• Соль нитритная 10 г

Простая, но глубокая в аромате и вкусе, брезаола станет отличной закуской и великолепным дополнением к столу.

Бастурма по-армянски

Этот традиционный мясной деликатес берем из армянской кухни. Рецепт включает в себя засолку в лимонном соке и пряную обмазывку, что не только дает необычный вкус, но и помогает сохранить мясо.

Ингредиенты:

• Филе говядины 1 кг
• Соль крупная 400 г
• Соль нитритная 20 г

После засолки на 21 день мясо нужно замариновать и вялить, что придаст бастурме насыщенный вкус и неповторимый аромат.

Эти закуски помогут не только украсить праздничный стол, но и порадуют вкусом, который запомнится надолго. Готовьте с любовью, и ваши близкие оценят результаты!