Незабываемые летние брускетты и бутерброды для пикника

Летние закуски это идеальный вариант для пикников и вечеринок, когда вы хотите избежать горы посуды. Почему бы не поэкспериментировать с новыми вкусами, вместо того чтобы оставаться на обычных сочетаниях? Вот несколько интересных идей, которые не оставят равнодушным никого.

Брускетты с цукини и огурцом

Для этой легкой закуски понадобятся:

• 4 куска чиабатты
• 1 свежий огурец
• 1 маленький цукини
• четвертинка красной луковицы
• 5 веточек укропа
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. винного уксуса
• 12 ч. л. сахара
• 8 г оливкового масла экстра вирджин
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление: нарежьте огурец, цукини и лук мелкими кубиками, укроп мелко порубите. В смешанной миске соедините все ингредиенты, добавьте уксус, сахар, оливковое масло, посолите и поперчите. Поставьте в холодильник на 10 минут для пропитки.

Пока заготовка охлаждается, подрумяньте чиабатту на гриле или в духовке, сбрызнув оливковым маслом и натерев чесноком. На готовый хлеб выложите охлажденную начинку и радуйте своих гостей!

Бутерброды с редисом

Состав для 4 порций:

• 4 куска ржаного хлеба с тмином
• 50 г сливочного масла
• 50 г творога
• 1 вареное яйцо
• 2 пера зеленого лука
• 5 веточек укропа
• 1 зубчик чеснока
• 6 редисок
• соль и свежемолотый черный перец

Рецепт: мелко нарежьте зеленый лук, укроп и чеснок. Редиску нарежьте тонкими кружочками, а яйцо размягчите вилкой. Взбейте сливочное масло с творогом, добавьте яйца и зелень, тщательно перемешайте, не забыв посолить и поперчить. На хлеб намажьте творожную массу и сверху уложите кружочки редиса.

Эти летние просто великолепны как сервировка, так и на вкус. Приготовьте их на следующую встречу с друзьями, и они обязательно запомнятся!