Уже привычные куриные котлеты выходят на новый уровень. Это блюдо, созданное из куриного фарша, идеально подходит для домашней кухни, благодаря своей универсальности и легкости в приготовлении.
В отличие от более калорийных котлет из говядины или свинины, куриные варианты имеют меньшую жирность, что делает их отличным выбором для детей и тех, кто следит за своим питанием. Само название «котлета» имеет интересную историю. Во Франции XVIII века так называли блюда из мяса на косточке, но со временем этот термин приобрел другой смысл и стал относиться к изделиям из фарша, которые мы знаем сегодня. На российской кухне котлеты появились в XIX веке, быстро завоевав популярность благодаря простоте рецепта и питательности.
Идеальные ингредиенты для котлет
Современные куриные котлеты часто готовят с добавлением разных ингредиентов, таких как помидоры и сыр. Вот что понадобится для приготовления этой вкусной версии:
- Филе куриного бедра — 600 г;
- Соль — 1/2 ч.л.;
- Сушеный чеснок;
- Паприка;
- 1 помидор;
- Сыр — 120 г;
- Сметана — 70 г;
- Сушеный базилик.
Как запечь котлеты
Процесс приготовления увлекателен и не займет много времени:
- Сначала филе куриного бедра измельчить в мясорубке, добавив соль, сушеный чеснок и паприку. Все тщательно перемешать.
- Помидор нарезать тонкими кольцами, а сыр натереть на крупной терке.
- Лист пергамента разделить на 4 части, на каждой форме лепешки диаметром 5-7 см. Смазать сметаной, посыпать тертым сыром и выкладывать кольца помидор.
Посыпать базиликом и остатками сыра, запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-16 минут. Итог — сочные, вкусные котлеты с сырной начинкой.
Чем подать куриные котлеты
Эти полезные котлеты прекрасно сочетаются с картофельным пюре или любыми гарнирами. Попробуйте сами, и, возможно, они станут вашим новым любимым блюдом!
