Как новую жизнь котлетам: запекаем куриный фарш с сыром и помидорами

Уже привычные куриные котлеты выходят на новый уровень. Это блюдо, созданное из куриного фарша, идеально подходит для домашней кухни, благодаря своей универсальности и легкости в приготовлении.

В отличие от более калорийных котлет из говядины или свинины, куриные варианты имеют меньшую жирность, что делает их отличным выбором для детей и тех, кто следит за своим питанием. Само название котлета имеет интересную историю. Во Франции XVIII века так называли блюда из мяса на косточке, но со временем этот термин приобрел другой смысл и стал относиться к изделиям из фарша, которые мы знаем сегодня. На российской кухне котлеты появились в XIX веке, быстро завоевав популярность благодаря простоте рецепта и питательности.

Идеальные ингредиенты для котлет

Современные куриные котлеты часто готовят с добавлением разных ингредиентов, таких как помидоры и сыр. Вот что понадобится для приготовления этой вкусной версии:

• Филе куриного бедра 600 г;
• Соль 1/2 ч.л.;
• Сушеный чеснок;
• Паприка;
• 1 помидор;
• Сыр 120 г;
• Сметана 70 г;
• Сушеный базилик.

Как запечь котлеты

Процесс приготовления увлекателен и не займет много времени:

• Сначала филе куриного бедра измельчить в мясорубке, добавив соль, сушеный чеснок и паприку. Все тщательно перемешать.
• Помидор нарезать тонкими кольцами, а сыр натереть на крупной терке.
• Лист пергамента разделить на 4 части, на каждой форме лепешки диаметром 5-7 см. Смазать сметаной, посыпать тертым сыром и выкладывать кольца помидор.

Посыпать базиликом и остатками сыра, запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-16 минут. Итог сочные, вкусные котлеты с сырной начинкой.

Чем подать куриные котлеты

Эти полезные котлеты прекрасно сочетаются с картофельным пюре или любыми гарнирами. Попробуйте сами, и, возможно, они станут вашим новым любимым блюдом!