Запеканка из кабачков — это не только вкусно, но и просто. Эта легкая и нежная закуска обязательно станет любимым блюдом на вашем столе. Главное, что приготовить ее можно всего за 30 минут!
Ингредиенты для приготовления
- 3-4 небольших кабачка;
- 180 г творога;
- 2 яйца;
- 30 мл молока;
- 2 столовые ложки муки;
- 80 г тертого сыра;
- соль, перец, орегано;
- 2 зубчика чеснока.
Пошаговый процесс готовки
Начнем с подготовки кабачков. Их следует нарезать на тонкие пластины. Это можно сделать с помощью спиралерезки, ножа или овощечистки. Как только кабачки будут нарезаны, их можно будет отложить в сторону — не солить!
Теперь переходим к заливке. В глубокой миске соединяем творог с яйцами и добавляем молоко. Важно перемешать массу до однородного состояния, чтобы не осталось комочков. После этого следует добавить пару столовых ложек муки, которая поможет впитать сок, выделяющийся из кабачков. Не забудьте приправить смесь солью и любимыми специями, такими как черный перец и орегано. Также в массу выдавливаются два зубчика чеснока и добавляется тертый сыр — это придаст запеканке дополнительный вкус.
Как только начинка готова, добавьте к ней подготовленные кабачки и тщательно перемешайте. Далее необходимо разогреть сковороду на среднем огне, смазать ее растительным маслом и выложить получившуюся смесь. Накройте сковороду крышкой и готовьте 15 минут на небольшом огне. В это время края запеканки слегка подрумянятся, а середина останется мягкой.
Чтобы перевернуть запеканку, накройте сковороду плоской тарелкой и быстро переверните ее. Добавьте немного масла и аккуратно верните запеканку на сковороду, накройте крышкой и готовьте еще 15 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки — она должна выйти сухой.
Вот и все! Ароматная запеканка из кабачков готова. Подавайте с любимыми соусами и получайте удовольствие от отменного вкуса!
