Правильное питание не подразумевает строгих ограничений, а скорее, искусство гармоничного сочетания простых продуктов, чтобы блюда были не только вкусными, но и полезными. Отличным примером этого является блинчики со шпинатом, которые обеспечивают заряд энергии и легкость в пищеварении благодаря содержанию белков, сложных углеводов, витаминов и клетчатки.
В этой статье представлен рецепт зеленых блинчиков со шпинатом, а также освещены полезные свойства каждого ингредиента.
Рецепт блинчиков со шпинатом
Ингредиенты:
- Творог 5% — 90 г
- Яйцо — 1 шт.
- Цельнозерновая мука — 2 ст. л.
- Свежий или замороженный шпинат — 40–50 г
- Щепотка соли
- Вода или молоко — 2 ст. л.
Приготовление:
Готовые блинчики имеют насыщенный зеленый цвет и могут подаваться как в сладком, так и в несладком варианте.
Полезные свойства ингредиентов
Творог 5% — отличный источник полноценного белка, необходимого для поддержания мышечной массы. Он богат кальцием, который способствует укреплению костей, а также магнием и фосфором. Белок казеин усваивается медленно, что делает блинчики с творогом более сытными.
Яйцо содержит все незаменимые аминокислоты, витамины A, D, группы B и минералы, такие как железо и селен, а также холин, необходимый для функционирования нервной системы.
Цельнозерновая мука сохраняет оболочку зерна, благодаря чему содержит больше клетчатки и витаминов группы B. Она способствует медленному усвоению углеводов, обеспечивая устойчивый уровень сахара в крови и ощущение насыщения.
Шпинат богат антиоксидантами, витаминами A, C и K, железом и фолиевой кислотой, поддерживая иммунитет и работу сердечно-сосудистой системы.
Соль и вода/молоко добавлены для баланса вкуса и консистенции, они вносят минимальное количество калорий.
Варианты подачи
- Классический завтрак: сочетание блинчиков с натуральным йогуртом и свежими овощами.
- Белковый вариант: блинчики с слабосолёной рыбой или творожным соусом с зеленью.
- Сладкое угощение: к блинчикам добавить ягоды и немного меда или стевии.
- Удобный перекус: свернуть блинчик с авокадо или хумусом в рулет.
Блинчики со шпинатом — это отличный способ начать утро: они вкусные, питательные и простые в приготовлении. Такой завтрак не только насытит, но и поддержит здоровье благодаря сбалансированному составу.
