Тирамису: Ароматный путь в Италию с каждым кусочком

С наступлением холодных осенних дней и первыми снежинками на улице возникает желание порадовать себя чем-то сладким и уютным. Что может быть лучше, чем перенестись в солнечную Италию и побаловать себя классическим десертом тирамису? Этот изысканный десерт с сыром маскарпоне и печеньем савоярди станет настоящим украшением любого семейного вечера.

Ингредиенты для восхитительного тирамису

• 400 грамм печенья савоярди;
• 500 грамм сыра маскарпоне;
• 6 яиц;
• 150 грамм сахара;
• 2 столовые ложки какао;
• щепотка соли;
• 300 грамм черного кофе эспрессо;
• 50 грамм ликера амаретто.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала нужно приготовить кофе эспрессо, добавить к нему ликер и дать немного остыть. Затем разбить яйца и разделить желтки и белки. В одной миске взбить желтки с сахаром до белого состояния, добавив к ним сливочный сыр маскарпоне и аккуратно перемешать на средней скорости.

В другой миске взбить белки с щепоткой соли до образования твердых пиков. После этого включить белковую массу в крем из желтков и маскарпоне, аккуратно перемешивая ложкой. Следующий этап подготовить печенье: быстро окунуть его в остывший кофе с ликером и выложить рядами в форму.

После выложить половину крема на первый слой печенья, затем повторить с вторым рядом. Завершение приготовления равномерная посыпка десерта какао-порошком. Укрыть тирамису пленкой и оставить в холодильнике минимум на 24 часа, чтобы он стал максимально вкусным и ароматным.

Подача и декор

Перед подачей стоит украсить десерт свежими ягодами или фруктами, что сделает его еще более аппетитным. Тирамису это не просто десерт, это целое кулинарное приключение, которое перенесет вас на солнечные улочки Италии.

Приятного аппетита!