Этот уникальный рецепт станет настоящей находкой для любителей выпечки. Без яиц, сливочного масла и молока, а результатом станет легкое и воздушное печенье, которое порадует ароматом и вкусом.
Подготовка лимона и теста
Все начинается с лимона: возьмите 100 граммов, снимите кожуру и обдайте кипятком, чтобы избавиться от горечи. Затем уберите косточки и измельчите мякоть блендером или мясорубкой, пока не получится ароматное цитрусовое пюре.
Теперь перейдем к сухим ингредиентам. В глубокой миске смешайте 2 стакана муки с 0,5 чайной ложки соды и 1 стаканом сахара. Затем добавьте подготовленный лимон. Для придания тесту эластичности добавьте 0,5 стакана растительного масла. Тщательно перемешайте до получения мягкого теста, с которым удобно работать.
Формирование и выпечка печенья
Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и вырежьте печенье любой формы — от сердечек до кружков. Можно усовершенствовать рецепт, посыпав печенье кунжутом, маком или орехами, что добавит изюминку.
Выложите заготовки на противень с застеленным пергаментом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Время выпекания зависит от толщины: для тонкого печенья достаточно 8 минут, а толстое требует около 15 минут. Главное — не пересушить, чтобы внутри печенье осталось мягким.
Советы и рекомендации
После выпекания рекомендуется дать печенью немного остыть перед тем, как наслаждаться его вкусом. Чтобы сохранить мягкость и свежесть, храните кондитерское изделие в пакете или контейнере.
Полный список ингредиентов для удобства:
- Мука — 2 стакана
- Лимон — 100 г
- Сахар — 1 стакан
- Растительное масло — 0,5 стакана
- Сода — 0,5 ч. ложки
Следуя этому простому рецепту, каждый сможет порадовать себя и близких ароматным и нежным угощением. Пробуйте и делитесь своими впечатлениями!
