Время готовить: за считанные минуты!
Майонез — это тот соус, который может стать настоящей звездой на вашем столе. Сегодня представлен простой и быстрый рецепт домашнего майонеза, который обязательно стоит попробовать. Этот натуральный соус не только украсит ваши блюда, но и придаст им неповторимый вкус!
Необходимые ингредиенты
- Рафинированное растительное масло — 180 г
- Яйцо — 1 шт. (или 2 желтка)
- Горчица — 1 ч. л.
- Сок лимона — 1 ч. л. (или уксус 9%)
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
Пошаговое приготовление
Для того, чтобы майонез получился идеальным, важно следовать нескольким простым правилам. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Яйцо перед использованием желательно тщательно вымыть.
1. В банку или глубокую чашу влейте рафинированное растительное масло и осторожно разбейте туда одно яйцо. Желток следует оставить целым.
2. Добавьте к маслу соль, сахар, горчицу и лимонный сок. Важно правильно расставить приоритеты: сначала все жидкие ингредиенты, затем сухие.
3. Поместите блендер так, чтобы он находился над желтком. Начинайте взбивать на максимальной скорости, не поднимая блендер с дна. После того как масса начнёт загустевать, можно аккуратно перемещать блендер вверх и вниз.
4. Взбивайте около одной минуты, пока не получите однородный, густой майонез. Переложите получившуюся массу в банку и уберите в холодильник — готовый соус хранится 2-3 дня.
Если ваш майонез оказался слишком густым, добавьте одну-две столовые ложки тёплой воды для достижения желаемой консистенции.
Используйте майонез для заправки салатов или в качестве добавки к горячим блюдам. Не бойтесь экспериментировать с солью, горчицей и лимонным соком — регулируйте их количество по своему вкусу!
