Запеченный картофель с чесноком: способ поразить всех

1 февраля 2026, 02:54

Запеченный картофель с чесноком это не просто сытное, но и невероятно аппетитное блюдо. Особенность этого рецепта заключается в оригинальной технике приготовления: отваренные картофелины слегка раздавливаются, что позволяет им впитать ароматы и приобрести хрустящую корочку, сохраняя при этом нежную текстуру внутри.

Время приготовления: около 1 часа

Сложность: легкая

Ингредиенты

  • Молодой картофель 1 кг
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Оливковое масло 3-4 столовые ложки
  • Соль и перец по вкусу
  • Розмарин или другие травы по желанию

Приготовление

  • Тщательно промыть картофель и отварить в подсоленной воде до готовности, чтобы он не разваливался.
  • Разогреть духовку до 200C.
  • Остудить отваренный картофель, затем осторожно раздавить каждый кусочек до слегка сплющенной формы.
  • Выложить картофель на противень, предварительно застеленный пергаментом.
  • Измельчить чеснок и равномерно распределить по картофелю.
  • Полить картофель оливковым маслом, посолить и поперчить; добавить розмарин или другие ароматные травы для улучшения вкуса.
  • Запекать в духовке 20-25 минут до появления золотистой корочки.
  • Подавайте горячим.

    • Секреты успешного приготовления

    • Лучше использовать молодой картофель среднего размера для достижения наилучшего вкуса.
    • Не переваривайте картошку, чтобы она сохраняла форму при раздавливании.
    • Экспериментируйте с различными травами и приправами для уникального букета ароматов.

    Это блюдо может быть идеальным как гарнир, так и самостоятельная закуска. Быстрая и простая в приготовлении, оно обязательно станет любимцем на любом столе.

    Полезные свойства картофеля

    • Картофель богат сложными углеводами, которые дарят чувство сытости.
    • Он содержит витамины C и группы B, а также минералы, такие как калий и железо.
    • Пищевые волокна в картофеле способствуют улучшению пищеварения.
    • Цветные сорта картофеля богаты антиоксидантами, полезными для здоровья.
    • При правильном приготовлении картофель имеет низкий гликемический индекс, что благоприятно сказывается на уровне сахара в крови.

    Кроме этого, картофель любимый продукт по всему миру, который легко адаптируется к любой кухне и вполне способен удивлять разнообразием вкусов. Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Brogrill.ru