Слоёный пирог с курицей: быстрый и вкусный рецепт для вашей кухни

Ищете оригинальный и простой рецепт, чтобы порадовать своих близких? Слоёный пирог с курицей это идеальный вариант! Готовится быстро и просто, а результат обязательно удивит.

Быстрое слоёное тесто

Приготовление теста займет всего 10 минут, а благодаря особому способу оно получится мягким и слоистым. Рекомендуется использовать это тесто для других блюд, например, хрустящих десертов. Вот основные ингредиенты:

• Мука 600 г
• Сливочное масло или маргарин (из морозильника) 250 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль ? ч. л.
• Уксус 9% 1 ст. л.
• Холодная вода до полной кружки (250 мл)

Способ приготовления: В небольшой стакан добавить яйцо, соль, уксус и долить холодную воду до объема. Убрать в морозильник для охлаждения.

На столе просеять муку, натереть холодное масло и перемешать с мукой. Затем сделать углубление, влить подготовленную смесь и быстро собрать тесто в ком.

Форму теста придайте, заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Тесто можно замораживать для дальнейшего использования.

Сочный пирог с курицей и картофелем

Для начинки понадобятся:

• Куриное филе 350 г
• Картофель 2-3 средних клубня
• Лук репчатый 1 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Сливочное масло 30 г
• Вода 100 мл

Куриное филе и картофель нарезать кубиками, лук мелко. Смешать ингредиенты, добавить специи.

Отделить около 500 г теста, раскатать два круга: один должен быть больше другого. На большой круг положить начинку и сверху добавить масло, накрыть вторым кругом и хорошо защипнуть края. В центре сделать небольшое отверстие, влить воду.

Выпекать в разогретой до 180C духовке около 50 минут. Если пирог начнет сильно румяниться, накройте его фольгой.

Секреты успешного теста

Чтобы тесто получилось слоистым, следуйте простым рекомендациям:

• Используйте холодные ингредиенты.
• Не вымешивайте тесто слишком долго, достаточно лишь собрать в ком.
• Обязательно дайте тесту настояться в холодильнике это поможет достичь нужной текстуры.

В результате получается ароматное, хрустящее и невероятно вкусное блюдо! Приятного аппетита!