Принимая гостей, всегда хочется удивить их вкусным угощением. Но что делать, если на готовку нет времени? Ответ прост — приготовить насыщенный и ароматный плов. Этот рецепт не только поможет быстро накормить друзей, но и станет настоящим кулинарным хитом на ваш стол.
Необходимые ингредиенты
- Свинина — 300 г
- Куриное филе — 200 г
- Рис — 250 г
- Одна большая луковица
- Две крупные моркови
- Два зубчика чеснока
- 500 мл воды
- Несколько щепоток куркумы
- Лавровый лист
- Перец горошком
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
Перед тем как начать, важно правильно подготовить овощи. Морковь следует нарезать по желанию: натереть на крупной терке, нарезать кубиками или соломкой. Лук нужно измельчить кубиками. Кстати, чтобы плов получился ярким и аппетитным, важно не скупиться на моркови — она придаст блюду сочность и цвет.
Далее стоит обжарить лук в сковороде в течение 2-3 минут, а затем добавить морковь и подержать на огне еще 5 минут. Переходя к мясу, свинину и курицу нарезают кубиками и отправляют в сковороду к овощам, обжаривая вместе около 10 минут.
Рис необходимо тщательно промыть в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Затем он добавляется в сковороду. Варианты приготовления различаются, но вместо простой воды лучше использовать ее с добавлением куркумы — так плов получится с равномерным красивым оттенком.
К мясной зажарке с овощами добавляют чеснок, лавровый лист и перец. Важно: не открывайте крышку, пока плов не будет готов — это гарантирует рассыпчатость. Готовить стоит около 15-20 минут, пока вся вода не выпарится.
И, наконец, когда плов готов, можно смело подавать его к столу. Приятного аппетита!
