Неожиданный салат со свеклой и куриной грудкой — просто, оригинально и очень вкусно

Новый вариант салата со свеклой выделяется необычным, но удачным сочетанием ингредиентов: варёная свекла соседствует с солёными огурцами, консервированной фасолью и варёной куриной грудкой. Блюдо простое в приготовлении, но заставляет гостей гадать, что именно в его составе и обычно получает самые тёплые отзывы.

Как готовить

Свеклу отварить до готовности, остудить, очистить и нарезать кубиками; при желании её можно запечь вариация сохраняет вкус и добавляет карамелизированные нотки. Солёные или маринованные огурцы нарезать аналогичной величины, чтобы текстуры совпадали. Консервированную фасоль достаточно откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости; подойдут как красные, так и белые сорта.

Особенность рецепта нарезанная варёная куриная грудка: её готовят как для салата Оливье и добавляют кубиками. Оставшиеся компоненты мелко нарубленный укроп и зелёный лук вносят свежесть. Заправка майонез, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты аккуратно перемешать и дать салату настояться несколько минут, чтобы вкусы лучше соединились.

Ингредиенты

• Варёная свекла 200 г
• Соленые (или маринованные) огурцы 100 г
• Фасоль консервированная 150 г
• Варёная куриная грудка 150 г
• Укроп и зелёный лук по вкусу
• Майонез, соль, перец по вкусу

Блюдо универсально: подходит для семейного обеда и праздничного стола, его можно адаптировать под предпочтения, заменяя майонез на лёгкий йогуртовый соус или варьируя виды фасоли и огурцов.