Хушаф, традиционный молочный напиток из Египта, стал любимым угощением как среди взрослых, так и детей. Этот напиток, по сути, представляет собой сладкое сочетание фиников и молока, которое готовится в каждой египетской семье. Благодаря своей энергоемкости, он становится отличным стартом для активно настроенного дня.
Нежный вкус и полезные свойства
На вкус хушаф напоминает настоящую мороженое, а его консистенция делает его невероятно привлекательным. Финики, содержащие множество минералов и витаминов группы А и В, действительно полезны для здоровья: калий способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, а селен поддерживает иммунитет. Более того, этот напиток также не содержит холестерина, что делает его отличным выбором для людей, следящих за своим здоровьем.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать этот удивительный напиток, понадобятся следующие компоненты:
- Финики – 20 штук;
- Молоко – 600 мл;
- Ванилин – 0,5 чайной ложки;
- Сахар – 2 столовые ложки (по желанию);
- Соль – щепотка.
Приготовление напитка
Первым делом стоит подготовить все ингредиенты. Если желаете, сахар можно пропустить – сладость напитка будет зависеть от типа фиников. Далее, тщательно промойте финики в теплой воде, сделайте на них надрезы и удалите косточки.
Теперь доведите молоко до кипения, добавьте в него финики и варите в течение пяти минут. Молоко изменит свой цвет на кремовый, а аромат станет просто восхитительным. После этого процедите напиток и охладите в холодильнике. Если готовите для детей, можно подать его немного теплым. Для особого колорита можно придать ему традиционный египетский вид.
Также можно экспериментировать: если не хотите процеживать, просто измельчите финики блендером. Тогда напиток будет густым и его можно будет есть ложкой. Попробуйте этот великолепный рецепт и наслаждайтесь нежным вкусом!
