Секрет особенного вкуса
Куриный суп — это классика домашней кухни, однако его можно сделать по-настоящему уникальным. Недавно был открыт совершенно новый метод, который на первый взгляд может показаться странным: вместо привычной варки рекомендуется обжечь куриные бёдра при помощи газовой горелки. Такой подход кардинально изменяет аромат блюда, добавляя нотки дымка и ностальгии о летних вечерах на даче.
Уникальные ингредиенты для восхитительного супа
- Куриные бёдра — 2 шт.
- Яичная лапша (в виде гнёзд)
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Вода — 1,5 литра
- Лук — 1/2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Укроп — по вкусу
- Соль и специи — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Лайфхаки для усиления вкуса
Чтобы сделать вкус более насыщенным, в конце варки в бульон можно добавить несколько зубчиков чеснока. Для лёгкой кислинки подойдет щепотка лимонной цедры или капля лимонного сока при подаче. Также, чтобы избежать помутнения бульона, не позволяйте ему бурно кипеть — пусть он еле булькает, и тогда получится прозрачный и насыщенный бульон.
Так обычный куриный суп оживает и становится источником тепла и уюта. Попробуйте этот способ, и, возможно, вы также скажете: «Почему я не готовила так раньше?»
