Нежный яблочный пирог с кремом: простое лакомство на каждый день

Приготовление яблочного пирога никогда не было таким увлекательным! Этот десерт сочетает в себе хрустящее тесто, ароматные яблоки и легкий воздушный крем, который превращает каждую порцию в истинное наслаждение.

Что понадобится для пирога?

Для теста:

- Мука около 250 граммов

- Сахар 20 граммов

- Сливочное масло 120 граммов

- Желтки 2 шт.

- Разрыхлитель 1 ч. л.

- Соль щепотка

Для яблочной начинки:

- Яблоки (не очищенные) 600 граммов

- Сахар 40 граммов

- Сливочное масло 10 граммов

Для творожного крема:

- Творог 500 граммов

- Сахар 50 граммов

- Белки 2 шт.

- Кукурузный крахмал 20 граммов

- Ванильный сахар 8 граммов

Для меренги:

- Белки 2 шт.

- Сахар 70 граммов

- Лимонный сок 1 ст. л.

Как приготовить?

Выпечка:

1. Сначала подготовить тесто: смешать все ингредиенты и вымесить однородное тесто. Раскатать и выложить в форму.

2. Затем приготовить начинку: яблоки нарезать, добавить сахар и немного масла. Выложить на тесто. Для создания творожного крема взбить творог с сахаром и добавлять белки, крахмал и ванильный сахар. Вылить на яблоки.

3. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180C около 30-35 минут.

4. На последнем этапе покрыть пирог меренгой и выпекать еще 15 минут при температуре 120C.

Дополнительная информация

Чтобы лучше усвоить процесс, можно просмотреть видео на платформе ВКонтакте.

Посмотреть видео