Секреты новогоднего стола: рецепты от лучших шефов

Новый год это не просто праздник, а возможность удивить своих близких изысканными блюдами. Известные шеф-повара подготовили восхитительные рецепты, которые сделают праздничный вечер незабываемым. Эти кулинарные шедевры раскрасят ваш стол яркими цветами и уникальными вкусами. Вот некоторые из них:

Необычные новогодние деликатесы

• Паштет из куриной печени с апельсиновой глазурью
• Фаршированные яйца с крабом
• Оливье с телятиной
• Утиные ножки конфи с яблочным пюре
• Говяжий Веллингтон
• Суфле из кекса
• Шоколадный крем с мандаринами и авокадо

Каждое из предложенных блюд отличается не только оригинальностью, но и простотой в приготовлении. Поделимся подробнее рецептом паштета от шеф-повара ресторана Queens.

Паштет из куриной печени с апельсиновой глазурью

Время готовки: 1 ч + 8 ч на охлаждение

Количество порций: 8

Ингредиенты:

• Куриная печень 900 г
• Сливочное масло 400 г
• Морковь 300 г
• Лук репчатый 230 г
• Картофель 180 г
• Сухофрукты 100 г
• Желатин 10 г

Глазурь:

• Апельсиновый сок 500 мл
• Цедра апельсина по вкусу
• Чили 1 шт.
• Сахар 80 г

Приготовление:

Это лишь один из множества рецептов, которые удивят ваших гостей и создадут атмосферу настоящего праздника. Погрузитесь в новогоднюю кулинарию и создайте свой уникальный новогодний стол!