Этот шпинатный бисквит удивляет своей нежностью и сочностью. Даже без добавок он будет отличным угощением. На его основе можно создать разнообразные закусочные пирожные, которые станут ярким акцентом на любом столе. Для начинки идеально подойдут готовые пасты, например, с креветками и кальмарами.
Кулинарные возможности
Однако, не стоит останавливаться на готовых начинках. Широкий спектр творческих решений позволит использовать творожный сыр в качестве основы, добавляя к нему любимые ингредиенты, будь то рыба или мясо. Возможности безграничны!
Ингредиенты
- Мука — 120 г
- Яйца — 4 шт.
- Шпинат — 1 упаковка (75 г)
- Растительное масло — 70 мл
- Сметана — 50 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
Приготовление
Первым делом следует промыть шпинат и освободить его от жестких стеблей. Затем в блендере измельчить шпинат до состояния пюре, добавив сметану, растительное масло и яичные желтки.
Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром. Затем соединить мучную массу со шпинатной пастой.
Отдельно взбить белки с щепоткой соли до образования устойчивых пиков и аккуратно ввести их в тесто небольшими порциями.
Форму для выпекания (размером около 32 х 22 см) застелить пергаментом и вылить тесто. Выпекать при температуре 170°C около 15–20 минут.
С готового бисквита остудить, обрезать края и смело экспериментировать с начинками, создавая истинный кулинарный шедевр!
Этот бисквит не только прост в приготовлении, но и предлагает множество вариантов для новых начинок. Можно смело создавать собственные кулинарные произведения искусства!
