Изысканные матча-трюфели без сахара

22 января 2026, 17:40

Создать десерт, который покорит сердца и ума, может быть не так сложно, как кажется. Эти матча-трюфели, отличающиеся насыщенным зелёным цветом и удивительным вкусом, готовятся всего из трех ингредиентов и всего за 10 минут. Идеальный выбор для подарка или просто для себя!

Что нужно для приготовления

Белый шоколад без сахара: 130 г
Сливки 30-35%: 40 г
Матча-порошок: 4 г (плюс немного для обсыпки)

При желании белый шоколад можно приготовить самостоятельно, следуя простым критериям.

Этапы приготовления

Шоколад нарезать мелкими кусочками или воспользоваться шоколадными каплями.

1 столовую ложку сливок смешать с матча до состояния пасты.

Остальные сливки нагреть на минимальном огне до появления пузырьков, но не доводить до кипения.

Сразу добавить шоколад в горячие сливки и оставить на 1 минуту, после чего аккуратно перемешать до полного растворения.

Добавить матча-пасту и тщательно перемешать до получения однородного зелёного ганаша.

Вылить ганаш в квадратную форму (размер 11х11 см) и оставить на столе на 1 час, затем накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 6 часов.

После охлаждения достать шоколад, нарезать на квадраты, предварительно протирая нож насухо.

Обсыпать получившиеся конфеты матча или смесью матча и эритрита в пудре.

Хранить в холодильнике.

КБЖУ на 100 г: 473/7/38/20

Эти трюфели с матча подарят невероятное наслаждение на вашем столе и послужат отличным примером того, как можно удовлетворить свою сладкую жажду, оставаясь на правильном питании!

Источник: ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА

Топ

Запечённая рыба: секрет, который изменит ваши кулинарные привычки

К рыбе у многих сложное отношение. Некоторые не переносят её запах, другие боятся костей, а кто-то просто считает, что это не для них. Чаще всего проблема заключается не в самой рыбе, а в способе её приготовления. Это подтверждает опыт многих поваров...

08:26

Секреты правильных закусок к алкоголю

С каждым наступающим праздником появляется всё больше вопросов о том, чем можно закусывать алкогольные напитки. Неправильный выбор закусок может не только испортить вечер, но и вызвать неприятные последствия для здоровья. В этом обзоре...

06:27

Яичная скорлупа и луковая шелуха: натуральные удобрения для вашего сада

Яичная скорлупа набирает популярность как отличный способ удобрения почвы. Она не только помогает уменьшить кислотность грунта, но и является настоящим кладезем питательных веществ для как комнатных, так и садовых растений. Более того, из скорлупы...

04:27

Когда чистка вытяжки становится жизненно важной

Неподдерживаемая в чистоте кухонная вытяжка может не только испортить атмосферу на кухне, но и представлять угрозу для здоровья. Согласно экспертам, регулярная очистка вытяжки должна проходить не реже одного раза в месяц, и эта рекомендация основана...

02:28

Как защитить урожай лука от коварного врага: советы по борьбе со стеблевой нематодой

Стеблевая нематода является одной из самых коварных угроз для луковых культур. Этот микроскопический червь проникает в ткани растений, вычленяя из них соки, что приводит к гибели растений. Подобно невидимой армии, она способна стать причиной серьезных...

00:26

Как повысить сладость ягод смородины в дождливое лето

Дождливая погода может доставить немало хлопот садоводам, особенно когда речь идет о смородине. Хотя ягоды могут расти крупными, многие из них оказываются кислыми и водянистыми. Успех в этом деле потребует внимания к питанию кустов и...

Вчера, 22:27

Почему клубника не ягодa: интересные факты

Некоторые удивительные открытия о клубнике ставят под сомнение традиционные представления о ней. Вопреки распространенному мнению, клубника вовсе не является ягодой. Но это еще не все: на ее поверхности видны небольшие точки, которые...

Вчера, 20:26

Салаты, которые можно приготовить за считанные минуты

После напряженного рабочего дня порой хочется чего-то легкого и вкусного. Быстрые салаты могут стать идеальным решением для ужина. Они не только просты в приготовлении, но и позволяют проявить кулинарную фантазию, комбинируя разнообразные ингредиенты....

Вчера, 18:29

Необычный завтрак: сладкий омлет с клубникой, который полюбят даже привереды

Дети едят с удовольствием, а взрослые остаются в недоумении. Этот оригинальный рецепт клубничного омлета идеально подходит, когда малыш отказывается от традиционных завтраков: каши и бутербродов. Для тех, кто недолюбливает клубнику в сыром виде...

Вчера, 16:28

Брат с семьёй или жизнь для себя: как Зоя наконец сказала "нет"

Зоя стояла в своей гостиной с телефоном в руке. Она только что получила звонок от брата Михаила, который сообщил, что собирается с семьей провести десять дней у неё. Дом был заполнен воспоминаниями о ремонте и тяжелой работе, которую она...

Вчера, 14:28

Праздничные яйца, окрашенные каркаде

С приближением Пасхи многие хозяюшки задумываются о том, как украсить яйца для праздничного стола. Один из самых удивительных способов — использование чая каркаде. Этот натуральный краситель не только придаст яйцам яркий цвет, но и создаст эффектный...

Вчера, 12:27

Что выбрать на новогоднюю ночь: простые и доступные закуски на любой вкус

Ощущение праздника начинается с мелочей, и порой достаточно пары быстрых идей, чтобы стол заиграл по-новому. В этот раз можно выбрать набор из простых и доступных закусок, которые не требуют длительной подготовки, но выглядят нарядно и...

Вчера, 10:26