Три популярных продукта, которые не стоит хранить в холодильнике

Не все продукты выгоды от хранения в холодильнике. Некоторые из них, подвергаясь холоду, могут терять свои полезные свойства, превращаясь в потенциально опасные для здоровья. Об этом предупредила клинический диетолог Джанви Сангхви в своих социальных сетях.

Не забудьте о луке

Первый продукт, который не рекомендуется помещать в холодильник, это лук. Влага, скапливающаяся в этом овощe, создает идеальные условия для развития грибков, которые могут выживать даже при низких температурах. Лучше хранить лук в темном и сухом месте, например, в кухонном шкафу.

Чеснок в тепле

Чеснок также стоит убрать из холодильника. Под воздействием холода он становится резиновым и теряет свой уникальный вкус. Кроме того, в нем могут развиваться грибки и плесень, что делает его менее безопасным для потребления.

Картофель в сухое место

И, наконец, картофель третий продукт, которому не место в холодильнике. В условиях холода крахмал в клубнях может превращаться в сахар, делая картошку сладкой и изменяя ее текстуру на более зернистую. При готовке такого измененного картофеля на сильном огне может образовываться акриламид потенциально опасное вещество. Однако многие эксперты акцентируют внимание на том, что главная причина, по которой картофель не следует охлаждать, заключается не в токсичности, а в потере его вкуса.

Также диетолог посоветовала держать при комнатной температуре имбирь и бананы, так как их вкус может пострадать из-за холода.