Печень трески не только универсальна, но и невероятно вкусна. Этот продукт можно использовать для создания простых и аппетитных блюд, которые идеально подойдут как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Ниже представлены два варианта салатов и один – оригинальные бутерброды, которые подарят истинное наслаждение!
Вкусные салаты
Салат 1: Начнется всё с печени трески в кусочках весом около 115 г. Рис — 3 столовые ложки с горкой отварить до готовности. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
Пока рис остужается, нарезаем репчатый лук (одну луковицу среднего размера), обжариваем его на сковороде до золотистой корочки, что придаст салату дополнительный аромат. После охлаждения выкладываем лук в миску.
Также следует натереть одно вареное куриное яйцо и добавить его к остальным ингредиентам. Не забываем добавить 3 чайные ложки майонеза и перемешать. Для тех, кто хочет добавить нотку торжественности, можно организовать подачу в тарталетках, дополнительно уложив на дно листики салата.
Салат 2: Вытаскиваем печень трески из банки весом 115 г и измельчаем в миске. Репчатый лук (одна небольшая луковица) предлагаем нарезать мелко, что можно заменить на зеленый лук по желанию. Также вареные куриные яйца (3 штуки) тонко режем, добавляем, солим и перчим перед тем, как смешать с жиром из банки. Четыре столовые ложки жира придадут блюду сочность. Готовый салат можно подать с зеленью.
Сочные бутерброды
С небольшого количества печени трески можно приготовить множество бутербродов. Для этого понадобятся:
- Укроп (половина пучка) и зелень лука (половина пучка), мелко порезанные и слегка посоленные.
- Куриные яйца (5 штук), отваренные заранее.
- Ломтики батона (10 штук), которые подсушиваем на сковороде без масла.
Желтки яиц разминаем, смешиваем с жиром из банки, затем смазываем этим миксом подрумяненные кусочки батона. Печень трески нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем по центру бутербродов, дополнительно добавляем дольки помидоров и свежемолотый перец. Украсить зеленью — и можно подавать на стол! Эти невероятно вкусные и ароматные бутерброды точно покорят ваших гостей.
Приятного аппетита!
