Как превратить кочерыжку пекинской капусты в изысканное блюдо

21 января 2026, 10:18

Отходы на кухне это не проблема, а настоящая возможность! Пекинская капуста, которая уже почти на грани утилизации, может стать основой для необычного и вкусного блюда. В этой статье рассказывается о том, как оригинально использовать оставшуюся часть капусты вместе с фаршем для создания сытного ужина.

Полезные ингредиенты

Чтобы воспроизвести данное лакомство, потребуются следующие компоненты:

  • 1/2 кочана пекинской капусты;
  • 300 г любого фарша (куриный, свиной или говяжий);
  • 100 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 1/2 луковицы;
  • Соль и черный перец по вкусу;
  • Щепотка чеснока и орегано для аромата.

Этапы приготовления

Приготовление этого блюда не займет много времени и сил. Процесс можно разделить на несколько простых шагов:

  • Сначала оставшуюся от капусты часть нужно тщательно подготовить, обрезав грубые участки и нарезав листы.
  • В глубокую миску следует добавить фарш, кефир, яйца и нарезанный лук. Приправить все солью, перцем и добавками. Это придаст основной массе интересный вкус и текстуру.
  • Полученную массу стоит тщательно перемешать, чтобы она стала однородной. Если она выглядит слишком густой, можно добавить еще одно яйцо для улучшения консистенции.
  • Далее подготовленная капуста оборачивается в несколько слоев фольги, и фарш заполняется в ее листья. Здесь важно убедиться, что начинка проникла между всеми слоями.
  • Готовое блюдо помещается в разогретую духовку на 1-1,5 часа при температуре 180 градусов. Не забудьте прикрыть капусту сверху фольгой, чтобы она не пересохла.

    • По завершении процесса запекания получится ароматное и сытное блюдо, которое отлично подойдет как для ужина, так и для обеда. Особенно вкусно блюдо будет сочетаться со сметаной, которая добавит кремовую нотку к этому восхитительному творению. Не упустите возможность использовать остатки капусты с пользой, удивив семью необычным угощением!

    Источник: Алена Митрофанова - рецепты.
    Больше новостей на Brogrill.ru