Согласно недавнему отчету Федеральной пассажирской компании (ФПК), шаверма завоевала звание самого популярного горячего блюда среди пассажиров поездов «Аврора», курсирующих между Москвой и Петербургом. В 2025 году потребление этого угощения стало весьма заметным, демонстрируя изменение гастрономических предпочтений россиян.
Тенденции выбора
С начала 2025 года в вагонах-бистро был зафиксирован рекордный заказ горячих блюд — более 30 тысяч. Шаверма, оказавшаяся на первом месте, была выбрана 5800 раз, что составляет внушительные 18% от общего количества горячих заказов.
- На втором месте расположилась куриная котлета с тиражом более 4500 заказов.
- В тройке лидеров также оказались жаркое с грибами и свининой, куриное бедро с картофелем и овощами.
Популярность и предпочтения
Интересно, что среди всех блюд меню, включая закуски и десерты, шаверма уступила лишь куриному бульону с лапшой, подтвердив свою значимость в выборе пассажиров. Всего за указанный период было реализовано более 102 тысяч блюд, что говорит о высокой оценке качества предлагаемых продуктов.
Анализ предпочтений показывает устойчивую тенденцию к выбору сытных и удобных в употреблении блюд, что меняет традиционные стереотипы о питании в поездках. Шаверма, обойдя привычные сырники и салат «Цезарь», демонстрирует интерес к более современным и разнообразным гастрономическим вариантам, которые становятся все более популярными даже в дороге.
