Готовить мясо так, чтобы оно оставалось нежным и сочным — настоящая наука. И, как ни странно, секрет кроется в маринаде, который не только обогащает вкус, но и делает его текстуру невероятно приятной. Этот метод, известный как тирольский, уже покорил сердца многих кулинаров по всему миру.
Идеальные ингредиенты для рецепта
Независимо от того, выбираете ли вы говядину, свинину, телятину или куриное филе, результат всегда впечатляет. Для приготовления вам понадобятся:
- Мясо (600–700 г, умеренной жирности)
- Лук (3 крупных)
- Чеснок (4–5 зубчиков)
- Кефир (400 мл)
- Лимонный сок (1,5 ст. л.)
- Кетчуп или томатный соус (2 ст. л.)
- Соль по вкусу
- Специи (прованские травы и черный перец)
- Лавровый лист (2 шт.)
- Растительное масло (2-3 ст. л.)
Пошаговое приготовление
Чтобы достичь оптимального результата, следует строго придерживаться следующих этапов:
В результате получается невероятно нежное и сочное мясо, идеально подходящее для подачи с любимым гарниром. Этот метод приготовления порадует даже самых искушенных гурманов!
