Кулинарное волшебство: как приготовить восхитительную самсу с курицей

17 января 2026, 19:09

Самса это не просто еда, это настоящая гастрономическая традиция, которая завоевала сердца многих. Пирожки с курицей идеально подходят для любого случая: как для веселого праздника, так и для уютного домашнего обеда. Как же создать это непревзойденное блюдо и порадовать своих близких? Давайте разберемся!

Список необходимых ингредиентов

  • 500 граммов слоеного теста
  • 560 граммов куриного бедра
  • 140 граммов лука-шалота
  • 2/3 чайной ложки соли
  • 1/5 чайной ложки черного молотого перца
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 столовая ложка кунжута
  • 1 яйцо

Этапы приготовления

  • Куриную грудку нарезать на мелкие кусочки.
  • Лук и мясо пропустить через мясорубку, смешивая, чтобы получилась однородная масса.
  • К фаршу добавить соль и перец, тщательно перемешать в течение 10 минут.
  • Разморозить слоёное тесто, подготовив его с мукой.
  • Свернуть пласт теста рулетом и нарезать его на 6 равных частей.
  • Каждую часть немножко прижать и посыпать мукой. Убрать заготовки под пленку.
  • При помощи скалки раскатать одну заготовку до 2 мм.
  • В середину каждого куска теста положить фарш, смочить края водой и аккуратно соединить, формируя треугольник.
  • Выложить самсы на противень, предварительно застеленный пергаментом.
  • Отделить желток от белка, смазать самсы желтком и посыпать кунжутом.

    • Выпекать самсы в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 30 минут. По истечении времени, золотистые и хрустящие пирожки будут готовы к подаче. Это блюдо можно красиво дополнить свежими ягодами, такими как клубника или голубика, чтобы создать гармоничный контраст с пикантными самсами.

    Источник: Ольга Викторовна
    Больше новостей на Brogrill.ru