Блинчики из кабачков: летнее наслаждение на вашей тарелке

14 января 2026, 23:07

Летние дни требуют лёгких и свежих блюд, и что может быть лучше, чем аппетитные блинчики из кабачков? Этот простой и быстрый рецепт, в сочетании со сметанным соусом или интересными начинками, не оставит равнодушным ни одного гурмана!

Что понадобится для блинчиков?

Для создания 10-11 нежных блинчиков диаметром 19 см потребуются следующие ингредиенты:

  • 300 г кабачка
  • 3 яйца
  • 120 г муки
  • 250 мл молока
  • 1/2 ч.л. соли (по вкусу)
  • 1/2 ч.л. сушёного чеснока (по желанию)
  • 2 ст.л. растительного масла

Также можно приготовить сметанный соус, в который входят:

  • 150 г сметаны
  • 1 зубчик чеснока
  • зелень, соль по вкусу

Как приготовить блинчики?

Чтобы сделать блинчики идеальными, соблюдайте последовательность:

  • Натрите кабачок на мелкой тёрке, слегка отожмите сок, чтобы тесто не получилось слишком жидким.
  • В миске смешайте натёртый кабачок, яйца, соль и немного молока. Используйте венчик для достижения однородной массы.
  • Добавьте муку и тщательно перемешайте, затем влейте оставшееся молоко для получения нежного блинного теста без комков.
  • В завершение добавьте растительное масло, дайте тесту настояться 10-15 минут перед жаркой.
  • Разогрейте сковороду, при необходимости смажьте её маслом и выпекайте блинчики до золотистой корочки с обеих сторон.

    • Эти блинчики можно подавать с разными начинками. Отлично подойдут свежие овощи, творожный сыр или слабосолёная рыба. А для приготовления соуса просто смешайте сметану, нарезанную зелень и чеснок получится великолепное дополнение!

    Не упустите возможность порадовать себя и близких, приготовив такие блинчики из кабачков. Летняя кулинария ещё никогда не была такой вкусной и простой!

    Источник: Ольга Шобутинская
    Больше новостей на Brogrill.ru