Приготовление двух куриц весом 3,5 кг обошлось всего в 857 рублей, и на выходе получилось целых 8 блюд! Вместо обычных, накачанных водой и антибиотиками, используются качественные тушки. Вот как это было.
Первый этап: полезные супы
Для начала, с куриных тушек была острижена вся лишняя мясная часть. На вырезанные филе осталась основа для наваристого бульона. Бульон оказался жирным с прозрачной текстурой, делая из него идеальную основу для двух супов: один с лапшой, другой — с горохом, который выбрали дети.
Вторая часть бульона была заморожена, и позже планируется сделать столичный салат. А сам бульон станет отличным дополнением для пельменей — даже самые простые можно превратить в кулинарный шедевр благодаря такому «консоме».
Ужин за 5 минут: закуски и основные блюда
- Бутербродное мясо: Грудки первой курицы маринуются в соевом соусе и меде, запекаются в фольге. Это удивительная альтернатива колбасе на завтрак, которая сохраняется в холодильнике несколько дней.
- Курица гриль: Грудки второй курицы разрезаются и маринуются с черным перцем. Готовая заготовка за вечер размораживается, а через 5 минут на гриле становится настоящим деликатесом.
Сытные блюда на каждый день
Курица в духовке: Голени и крылья запекаются со специями на картошке, получая невероятный вкус и аппетитный вид.
Неплов: Бедрышки жарятся с луком и морковью, после чего добавляется рис и готовится на медленном огне. Это блюдо эффективно использует даже оставшиеся кости!
Из двух куриц вышло меню, которого хватит более чем на неделю. Разумеется, это не все блюда: курицу можно сочетать с творогом, яйцами и кашами на завтрак, а также готовить рыбу или котлеты для разнообразия.
