Необычный омлет со шпинатом и творогом, который превратит ваш завтрак в праздник

В поисках вкусного и полезного блюда для завтрака или ужина? Омлет со шпинатом, запечённый в духовке, идеально подойдёт для этой цели. Это не просто обычный омлет, а настоящая яичная запеканка, в которой каждая порция полна витаминов без муки и лишних калорий! Сочетание творога, свежего шпината и сыра создаёт невероятно нежный вкус, а простота в приготовлении позволит легко адаптировать рецепт под любые предпочтения.

Это блюдо прекрасно подходит для стеклянной или керамической формы, и отлично пропекается в духовке. Оно вкусно как в горячем, так и в остывшем виде идеальный вариант для ланчбокса или приготовления на несколько дней вперёд.

Ключевые ингредиенты (форма 22х16 см)

• Яйца 6 шт.
• Творог зернёный 140 г
• Сыр твёрдый (пармезан или аналог) 3540 г
• Шпинат свежий 70 г
• Зелень 1520 г (укроп, петрушка, базилик или зелёный лук)
• Сухой чеснок ? ч. л.
• Соль ? ч. л.
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Масло для формы очень немного

Инструкция по приготовлению

1. Подготовка духовки и формы

Разогрейте духовку до 185190 C. Слегка смажьте стеклянную или керамическую форму маслом.

2. Приготовление яичной основы

В глубокой миске смешайте яйца, соль, перец и сухой чеснок. Взбейте венчиком до однородного состояния. Чтобы получить еще более воздушную текстуру, можно использовать миксер в течение 3040 секунд, но без переусердствования.

3. Добавление ингредиентов

Теперь пришло время добавить в массу:

• зернёный творог
• тёртый сыр
• мелко нарезанный шпинат
• порубленную зелень

Аккуратно перемешайте компоненты, старайтесь сохранить воздушность массы. Творог не следует перетирать, лёгкая зернистость придаст блюду особую интересную текстуру.

4. Выпекание

Перелейте массу в подготовленную форму и разровняйте. Отправьте в разогретую духовку на 3035 минут. Обратите внимание на готовность: центр должен быть упругим, а поверхность слегка зарумяненной.