Это аппетитное блюдо подходит как для веганской кухни, так и для постного рациона. Сладкий болгарский перец, нафаршированный сочными помидорами и чесноком, станет отличной закуской или отдельным обедом. Порадуйте своих близких восхитительным ароматом и легкостью приготовления!
Необходимые ингредиенты
Болгарский перец — 300 г
Помидоры — 180 г
Чеснок — 3 зубчика
Растительное масло — 40-50 г
Соль, черный перец — по вкусу
Укроп — по вкусу
Этапы приготовления
Нарежьте помидоры небольшими дольками, а чеснок — тонкими пластинками.
Тщательно промойте болгарский перец и высушите его. Сделайте надрезы на перце крест-накрест до середины.
Начините перцы дольками помидоров и чесноком, аккуратно, чтобы сохранить форму овощей.
На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне, выложите нафаршированные перцы и обжаривайте их со всех сторон в течение 10-15 минут. Не забывайте переворачивать перцы, чтобы они равномерно подрумянились.
В конце обжарки накройте сковороду крышкой и выключите огонь. Дайте перцам немного остыть и стать мягче.
Подавайте закуску как в горячем, так и в холодном виде, посыпав свежей зеленью, например, укропом.
Жареный перец с помидорами и чесноком — это не только вкусно, но и сочно, с великолепным ароматом. Приятного аппетита!
