Кулинарная находка: пшённая каша по-ливански
13 апреля 2026, 01:01
Ингредиенты для блюда
- Пшено - 1/2 стакана
- Вода - 1 стакан
- Лимонный сок - 3 ст. л.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Чесночный порошок - 1/4 ч. л.
- Петрушка - 1.5 стакана
- Помидор - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Красный лук - 1 шт.
- Свежая мята - 1/3 стакана
- Чёрный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление уникального блюда
Свежие огурцы и помидоры нарезаются кубиками среднего размера, а красный лук мелкими кусочками.Пшено заливается водой (1/2 стакана пшена на 1 стакан воды), доводится до кипения. Затем огонь уменьшается, и крупа готовится под крышкой около 15 минут.После приготовления, кастрюлю снимают с огня, разрешая пшёнке впитать остатки жидкости в течение 2-3 минут.Для соуса в пиале смешивают оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок и чесночный порошок, тщательно перемешивая ингредиенты.Остывшую пшёнку перекладывают в глубокую салатницу, в это время зелень измельчается.Соединяют остывшую пшёнку с соусом и измельчённой зеленью. Всё аккуратно перемешивается, добавляется соль и перец по вкусу.Блюдо помещается в холодильник на 15-20 минут.Пшённая каша подаётся к столу в холодном виде, напоминая легкий салат. Рецепт можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя любимые специи и различные сорта зелени.Наслаждайтесь!