Оладьи – это универсальное блюдо, которое радует как детей, так и взрослых. Это отличный вариант для заряжающего завтрака, сытного перекуса или даже легкого ужина. Способы их приготовления разнообразны: можно готовить как сладкие десерты, так и несладкие блюда. В этой статье представлены простые рецепты оладий, которые подойдут для любого случая.
Оладьи на кефире
Это один из самых популярных рецептов. Оладьи получаются невероятно пышными и мягкими с едва заметной кислинкой.
Ингредиенты:
- 300 мл кефира (любой жирности)
- 50 мл кипяченой воды
- 1 крупное яйцо
- 40 г сахара
- 280 г муки
- 20 мл растительного масла
- 0,5 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. соли
Приготовление:
- Смешать кефир с водой и немного подогреть.
- Отдельно взбить яйцо с сахаром и солью.
- Влить кефирную смесь, добавляя просеянную муку.
- Добавить соду, перемешать до однородности, тесто должно напоминать густую сметану.
- Обжарить порции теста на разогретой сковороде до золотистой корочки.
Подавайте оладьи с любимыми топингами, такими как сметана, варенье или ягоды.
Оладьи на молоке
С использованием дрожжей и молока можно создать воздушные и нежные оладьи.
Ингредиенты:
- 320 г пшеничной муки
- 380 мл молока
- 5 г сухих дрожжей
- 30 г сахара
- 25 мл растительного масла
- 5 г соли
Приготовление:
- В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут.
- Соединить с просеянной мукой и солью, замесить тесто.
- Убрать в тепло на 30 минут.
- Жарить оладьи до золотистой корочки, получится около 25 штук.
Оладьи из кабачков
Отличный способ использовать кабачки в выпечке: легкая и полезная альтернатива.
Ингредиенты:
- 250 г кабачка
- 40 г муки
- 1 яйцо
- 5 г чеснока
- 15 мл растительного масла
- 5 г укропа
- 3 г соли
Приготовление:
- Кабачки натереть, отжать лишнюю жидкость.
- Соединить с яйцом, чесноком и укропом.
- Добавить муку, тщательно перемешать.
- Жарить до готовности.
